Historické články: RECEPTY, VAŘENÍ A JÍDLO

Používáte doma na přípravu šlehačky mixér nebo rovnou kuchyňského robota? Naše prababičky takovou techniku neměly, ale přesto dokázaly ušlehat skvělou šlehačku. Článek z roku 1902 vám prozradí, jak to tehdy dělaly.

Jak naše prababičky připravovaly sladký vinný, kávový, citronový, mandlový či čokoládový rosol? Můžete si to sami vyzkoušet podle receptů z roku 1894.

Máte rádi pivo? Asi ano, vždyť ho měli rádi už naši pradědové. Pokud vás zajímá, jak přesně a z jakých surovin se tehdy pivo vařilo, co znamená spodní a svrchní kvašení nebo jak nejlépe pivo skladovat - tak toto vše o pivu se dozvíte v článku z roku 1873.

Víte, čemu se říkalo cukrováček a co se s ním dalo v kuchyni dělat? Prozradí vám to článek z roku 1912.

Jak upéct dort Lady a poctivé tvarohové vdolečky vám prozradí článek z roku 1929.

Máte chuť na pravý americký pie, nebo vyzkoušíte jak se v Americe před sto lety pekl vaječný, citrónový, rebarborový nebo jahodový koláč? Nebo třeba koláč s masem? Tyto všechny historické recepty na americké koláče vám přináší text z roku 1906.

Jak vajíčka uchovávat, co z nich připravovat a jaké zdravotní problémy mohou vejce řešit? To vám prozradí text z historické zdravotní kuchařky z roku 1896.

Cena brambor sice pomalu stoupá, ale stále je to cenově velmi dostupná a nezastupitelná surovina. Recepty z roku 1880 vám nabídnou 15 různých možností, jaké výborné koláče, placky nebo lívance se dají z brambor vyrobit.

Máte rádi vajíčka v krásně čistých skořápkách? V tom případě vás určitě překvapí článek z roku 1909, vysvětlující tehdy našim prababičkám proč by se čerstvá vajíčka naopak omývat nikdy neměla.