Historie rýže: odkud pochází a jak se dostala do Evropy?

Číňan.
Historický obrázek kolorovaný serverem Bejvávalo.cz, původní autor neznámý.

O rýži.

Rýží živí se na 750 milionů lidi, téměř dvě pětiny obyvatel zeměkoule.

Nejvíce rýže spotřebují barevné rasy, Indové, Japonci a Číňané, Malajci etd. Kolébkou pěstování rýže je Indie. V roce 2800 před Kristem počala se rýže pěstovat v Číně, kde se stala pochoutkou a potřebou všem vrstvám.

Po Číně proniklo pěstování rýže do Egypta. Do Evropy se dostala rýže až v 15. století. Spotřebuje se jí tu dodnes poměrně velmi málo.

V Africe se sní nejvíce rýže na Madagaskaru. Do Ameriky pronikla rýže podobně jako do Evropy v 15. století. Počali ji pěstovati nejdříve na Kubě, v Mexiku a Brasilii.

Celá úroda rýže činí na světě ročně kolem 130 milionů tun. Mnoho by se jí však spotřebovat mnohem více, neboť činí-li ve stravě evropských národů chléb 5 až 6 procent, žlutí a rudí lidé spotřebují v tomto poměru denní výživy 80 procent rýže.

Poznámka Bejvávalo.cz
Poslední výzkumy založené na rozboru DNA dokazují, že původ rýže pravděpodobně není z Indie, ale přece jen z Číny. V Indii se rýže objevila až o několik tisíc let později. Více viz iRozhlas.cz.