Vlaštovčí jedlé hnízdo
Vlaštovčí jedlé hnízdo, jak je na obrázku vidíme, je známou pochoutkou, oblíbenou zvláště v Číně a draze placenou.
Vlaštovka, hnízda taková produkující, sluje salangana, pták rorejsovitý, hnědobílý, sídlící v obrovských hejnech u moří tropických, nejvíce na Javě a ostrovech sousedních. Slina vlaštovek těch, z níž hnízdo ono zbudováno, obsahuje látku velmi podobnou hlenu našich hlemýžďů a podobně prý chutnající; hnízdo rozpouští se podle čínské kuchyně v polévce a všelijak i jinak upravuje.
Jaké ceny obchod s jedlými hnízdy na východě dosahuje, viděti z toho, že pouhé jedno loviště najímá se až za 100.000 dollarů, a v Hongkongu, hlavním středisku obchodu toho, stojí libra jedlých hnízd až 160 dolarů.
témata článku:
Diskuze k článku „Jedlá hnízda vlaštovek - jak chutná a kolik stojí tato podivná čínská pochoutka“
1) Jak zachránit staré maso, které už začalo smrdět? Takhle to dělaly naše…
2) Nevěřili lékařům a tak šli k léčiteli. Jak fungovala alternativní…
3) Speciální cyklovlaky, které převážely cyklisty a jejich kola už v roce…
4) Rok 1906: Odvážná cestovatelka, která se sama vypravila na výpravu do…
5) Rok 1910: Hrozí nám epidemie cholery? Lékaři u nás objevili první nakažené…